Mit dem Paukenschlag 2025 ist eine Cuvee Bierspezialität entstanden, die vor allem durch ihre hohe Trinkability überzeugt. Sie vereint die Vielfalt von sieben regionalen Bierspezialitäten usnerer Brauereien zu einem harmonischen Gesamterlebnis.

Im Glas zeigt sich die Cuvee opalisierend mit feiner, lebendiger Trübung. In der Nase dominieren fruchtige und florale Noten, die an Zitrus, Mandarine und Kräuter erinnern. Am Gaumen entfaltet sich ein elegantes Aromenspiel – frisch und lebendig, mit ausgewogener Malzbasis. Der Nachtrunk bleibt mild und weich, wodurch die Cuvee eine besonders einladende Trinkbarkeit erhält.

Getragen wird dieses Profil von nicht weniger als 7 Hopfensorten (u. a. Tradition, Saphir, Cascade, Opal und Bavaria Mandarin) sowie einer Vielzahl an Malzen, die den einzelnen Bieren der Partnerbrauereien entstammen. Die Cuvee verbindet so Leichtigkeit und Finesse mit Tiefe und Komplexität.

Um das Geschmackserlebnis voll auszukosten, empfiehlt sich, den Paukenschlag gekühlt bei einer Trinktemperatur von 8 Grad Celsius aus einem breiten Kelch oder einem bauchigen Rotweinglas zu trinken. Dazu passen hervorragend gegrilltes Gemüse, saftige Burger, geschmolzener Käse und würzige Saucen. Auch in Kombination mit milden bis kräftigen Käsesorten entfaltet der Paukenschlag sein breites Spektrum an Aromen.

Mit dem Paukenschlag ist eine Bierspezialität im tiefen Kastanienbraun und einem Duft nach Espresso, Mandelgebäck, reifer Pflaume, Dörrobst und Toffee entstanden. Sie schmeckt wunderbar ausgewogen nach Malz, dunkler Schokolade und Dörrobst. Eine dezente Süße und eine charaktervolle, leichte Hopfennote begleiten den Abgang. Ausgangsbiere und Abstimmung sind eine komplexe Angelegenheit. Nicht weniger als 7 verschiedene Hopfensorten und 10 verschiedene Malze sind im Cuvée verarbeitet und mussten in ein harmonisches Gleichgewicht gebracht werden. Ebenso viel Aufmerksamkeit wie die Zutaten widmeten die Brauer auch den verschiedenen sensorischen Momenten des Trinkgenusses. Die Art des Glases, Haptik und Optik der „Verpackung“ und der Klang des Aufziehens und Öffnens spielten eine ebenso bedeutende Rolle, als es um das Trinkerlebnis als Ganzes ging. Nichts schien besser dafür geeignet, als den Paukenschlag Cuvée in eine stilvolle Dose abzufüllen und damit die ganze Bandbreite sensorischer Elemente auszuschöpfen.

Die Dose ist so leicht wie ein Luftballon und ihre Wandung so dünn wie ein menschliches Haar. Damit ist sie der perfekte Begleiter fürs Wandern genauso wie fürs Grillen im Freien. Dank der stilvollen Gestaltung macht sie sich auch auf dem festlich gedeckten Tisch bestens – ein wenig Mut zum Verlassen des Mainstreams der Tischkultur sei an dieser Stelle gefragt. Nicht zuletzt schützt die lichtdichte Dose besser als jedes andere Gefäß die Aromen. Gerade Hopfen ist sehr UV-empfindlich und die Dose verhindert den berüchtigten Lichtgeschmack. 99,1 Prozent der in Deutschland verkauften Dosen werden über das Pfandsystem zurückgegeben und wiederverwertet, so die Statistik. Übrigens war es die Gottfried Krueger Brauerei aus New Jersey in den USA, die 1935 erstmals Bier in Dosen auf den Markt brachte und im ersten Jahr 200 Millionen Biere in Dosen verkaufte. Seither wird jedes Jahr am 24. Januar mit dem Welttag der Bierdose an ihre „Geburt“ erinnert.