Hopfenklang - Partitur I und II
Ausdruck orchestralen Wirkens
Gebraut 2018 /2019
Die Premierenbierspezialität Hopfenklang, Partitur I im Jahr 2018 ist ein beeindruckender Bernsteinbock, der mit verschiedenen Malzsorten wie Weizen, Pilsner, Dinkel und Cara Ambermalz gebraut wurde. Fünf verschiedene Hopfensorten, darunter Bavaria Mandarin, Ariana, Cascade, Opal und Sorachi Ace, sorgen für einen kernigen, vollmundigen Charakter des Bieres. Trotz der hohen Menge an Hopfen, die 10-fach höher ist als normalerweise, ist die Bitterkeit im Hintergrund gehalten und die volle Fruchtigkeit hervorgehoben.
Das Bier hat einen klaren Bernstein-Farbton mit kupferrotem Stich und einer cremigen weißen Schaumkrone. In der Nase ist ein duftiges, blumiges Aroma wahrzunehmen, das an Zitrusgras und reife Banane erinnert. Das Bier hat ein volles Mundgefühl und eine weiche Kohlensäure. Der Abgang zeichnet sich durch elegante fruchtige Noten von Mandarine, reifer Ananas und Zitrone aus. Die harmonische Komposition aus fünf verschiedenen Hopfensorten macht das Bier zu einem unvergesslichen Erlebnis.
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