History

Hopfenklang Partitur VI

Hopfenklang - Partitur VI

Farmhouse, biozertifiziert

Gebraut 2022

Der Farmhouse erstrahlt als obergäriges Starkbier im kastanienfarbenen Gewand, begleitet von einem beigen, feinporigen Schaum. An Gaumen und Nase brilliert er mit großem Spektrum an frischen Zitrus und fruchtig-blumigen Noten. Der Einsatz regionaler Getreidesorten verleiht dem Bock außerdem einen malzbetonten, vollmundigen Körper.  Durch die Kombination aus Aromahopfen und erlesenen Getreidesorten entsteht ein emotionales Bockbier, welches durch seine Geschmacksvielfalt imponiert. Untermalt wird diese Komposition durch eine anhaltende Frische sowie einem süßlichen Charakter, der bis zum Abtrunk anhält.

 

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Hopfenklang Partitur V

Hopfenklang - Partitur V

Whiskybock, biozertifiziert

Gebraut 2021

Die Hopfenklang Partitur V trägt den Zusatz Whiskybock und erstrahlt als obergäriges, unfiltriertes Starkbier in bernsteinfarbenen Glanz, mit leicht schimmernden, goldenen Nuancen. Ergänzt wird die einzigartige Farbe durch einen cremigen, feinporigen Schaum.  An Gaumen und Nase brilliert dieser Hopfenklang mit einem weiten Spektrum an fruchtig-malzigen Aromen, sowie mit einem süßlichen, röstmalzaromatischen Körper im Antrunk.

Durch die zwölfmonatige Lagerung des Bockbieres in Whiskyfässern erhält das Bier einen köstlichen und wärmenden Charakter zugleich.  Untermalt wird das Meisterwerk der Braukunst durch eine feine Würze und einer leichten Whiskynote, die bis zum Abgang anhält.

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Hopfenklang Patitur IV

Hopfenklang - Partitur IV

Hopfenzupfer, biozertifiziert

Gebraut 2020

Erstmals kommen alle Zutaten aus einer Entfernung von maximal 30 Kilometer rund um den Bauort Hauzenberg und sind das Beste aus zwei Welten. Der Hopfen aus dem eigenen Anbau, Mandarina Bavaria und Comet, und aus dem benachbarten Oberösterreich / Mühlviertel der Hopfen Aurora, eine Rarität und kein typisches Bezugsgebiet für Bayerische Biere.

Das obergärige, unfiltrierte Starkbier erstrahlt in einem hellen, strohgelben Glanz, gepaart mit einem weißen, feinporigen Schaum. Es brilliert mit einem weiten Spektrum an fruchtig-frischen Aromen im Antrunk. Mit dem gut zur Geltung kommenden Einsatz von Aromahopfen erhält das Bockbier einen fruchtig-malzigen Körper. Untermalt wird dieses Meisterwerk durch eine anhaltende Frische und einem süßen Charakter, der bis zum Abgang anhält.

 

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Hopfenklang 3

Hopfenklang Partitur III

Braumeister

Hopfenklang - Partitur III

Hopfenzupfer

Gebraut 2019

Der Hopfenklang III ist eine mutige Interpretation des traditionellen IPA-Stils. Mit einer Fülle von fünf verschiedenen Hopfensorten – Chinook, Cascade, Comet, Ariana und Idaho 7 – bekommt das Bier seinen markanten Charakter. Wie vor 100 Jahren werden die Dolden für diesen Hopfenklang von Hand geerntet. Der Hopfen, Bavaria Mandarin und Comet aus eigenem BIO-Anbau wird direkt nach der Ernte in einem sogenannten Grün-Hopfen-Sud eingebraut. Dadurch kommt das gesamte Aromaspektrum des Hopfens voll zur Geltung. Zu den Malzsorten gehören unter anderem Pale Ale und Spezialmalz.

Das Bier präsentiert sich in einem tiefen Goldton mit einer stabilen, cremefarbenen Schaumkrone. In der Nase bringt es ein intensives Aroma von tropischen Früchten und Grapefruit hervor, das von dezenten Kiefernoten abgerundet wird. Der Geschmack ist vollmundig mit einem fruchtigen Vordergrund und einem kräftigen, aber nicht überwältigenden Bitterfinish. Ein perfektes Bier für IPA-Liebhaber, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.

 

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Hopfenklang 3

Hopfenklang Historie

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Hopfenklang 2

Hopfenklang Partitur I & II

Hopfenklang - Partitur I und II

Ausdruck orchestralen Wirkens

Gebraut 2018 /2019

Die Premierenbierspezialität Hopfenklang, Partitur I im Jahr 2018 ist ein beeindruckender Bernsteinbock, der mit verschiedenen Malzsorten wie Weizen, Pilsner, Dinkel und Cara Ambermalz gebraut wurde. Fünf verschiedene Hopfensorten, darunter Bavaria Mandarin, Ariana, Cascade, Opal und Sorachi Ace, sorgen für einen kernigen, vollmundigen Charakter des Bieres. Trotz der hohen Menge an Hopfen, die 10-fach höher ist als normalerweise, ist die Bitterkeit im Hintergrund gehalten und die volle Fruchtigkeit hervorgehoben.

Das Bier hat einen klaren Bernstein-Farbton mit kupferrotem Stich und einer cremigen weißen Schaumkrone. In der Nase ist ein duftiges, blumiges Aroma wahrzunehmen, das an Zitrusgras und reife Banane erinnert. Das Bier hat ein volles Mundgefühl und eine weiche Kohlensäure. Der Abgang zeichnet sich durch elegante fruchtige Noten von Mandarine, reifer Ananas und Zitrone aus. Die harmonische Komposition aus fünf verschiedenen Hopfensorten macht das Bier zu einem unvergesslichen Erlebnis.

 

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Hopfenklang 2

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