Hopfenklang Partitur 4
Ausdruck orchestralen Wirkens
Wir haben eine besondere Beziehung zu Lebensmitteln und sind überzeugt, dass es sich lohnt, Zeit und Aufwand in Handarbeit zu investieren.
Darum sind wir ständig unterwegs, neue handverlesene Hopfensorten und Malze für unsere Premiumbierspezialität, den Hopfenklang, zu entdecken und unsere Hefe, eine Diva im Brauwesen, aufwändig zu pflegen.
Alle Hopfenklang-Biere reifen in Flaschen und entwickeln so ihre unvergleichliche sensorische Tiefe und Haltbarkeit. Künstliche Verfahren, wie Pasteurisieren und Filtrieren lehnen wir ab.
Hopfenklang – Partitur IV, Hopfenzupfer, biozertifiziert
Erstmals kommen alle Zutaten für den Hopfenklang aus einer Entfernung von maximal 30 Kilometer rund um den Brauort Hauzenberg und sind das Beste aus zwei Welten. Der Hopfen Mandarina Bavaria und Comet aus dem eigenen Anbau. Aus dem benachbarten Oberösterreich / Mühlviertel stammt die Hopfenrarität Aurora. Das Mühlviertel ist kein typisches Hopfen-Bezugsgebiet für Bayerische Biere.
Braumeisternotiz
Das obergärige, unfiltrierte Starkbier erstrahlt in einem hellen, strohgelben Glanz, gepaart mit einem weißen, feinporigen Schaum. Es brilliert mit einem weiten Spektrum an fruchtig-frischen Aromen im Antrunk. Mit dem gut zur Geltung kommenden Einsatz von Aromahopfen erhält das Bockbier einen fruchtig-malzigen Körper. Untermalt wird dieses Meisterwerk durch eine anhaltende Frische und einem süßen Charakter, der bis zum Abgang anhält.
Die Partitur 4 ist leider schon vergriffen.
